生きていく為には食事は重要です。
しかし日本でありふれた食事メニューではついつい食べ過ぎてしまいます。ましてやコロナ禍の今はリモートワークや自宅に引きこもりがちになり隠れ肥満や肥満による糖尿病になる人が増加傾向にあります。
肥満は薄毛リスクをも上昇させます。
東京医科歯科大学や東京大学などの研究チームが脂肪分が多いエサを食べて太ったマウスの実験で薄毛・脱毛を促進するメカニズムを解明したと発表されました。
実験には若いマウスや成長して大人になった加齢マウスに高脂肪食を与え、生活習慣が毛髪にどんな影響を与えるかを検証したところその結果、加齢マウスは高脂肪食を1カ月間食べ続けると抜け毛が再生しにくくなって毛が薄くなり、若いマウスも高脂肪食を数カ月間続けると薄毛になったという研究発表でした。
マウスとヒトの毛包は毛の生えるしくみなどよく類似しており、ほぼ同じであると考えてられていますのでマウスの実験と人と比べても肥満になる食生活や脂肪分やカロリーの多い食生活は薄毛を招く事にはなると思われます。
研究発表からも分るように若いときから髪の素になり、そして老化防止になる細胞がなくならないようにバランスの良い食生活が必要になるのです。
また、女性の薄毛や抜け毛にはエストロゲンの減少も深く関係しています。
肥満リスクを避けてかつ女性に必要なエストロゲンを増やして髪の育毛にも最適な食事メニューは何でしょうか？
保健指導リソースガイドより参照
https://tokuteikenshin-hokensidou.jp/news/2021/010194.php
目次
大豆イソフラボンはエストロゲンの減少と抜毛を予防する。その食材とは？
女性の美しさや若々しさを語る上で欠かせないのが、エストロゲンです。エストロゲンは、加齢とともに分泌量が減少してしまいます。
エストロゲンの量はスプーン1杯程度とも言われていて更年期、閉経を迎えエストロゲンの量が減り、後に「更年期障害」と呼ばれる体と心のトラブルにつながることがあります。エストロゲンはとても大事な要素だと言えるのです。
エストロゲンが減少すると、新しいコラーゲンの生成量が減り、古いコラーゲンが分解されず代謝が下がることで肌は乾燥しがちに。結果、シワやたるみが増えます。所謂、肌の老化現象となり同じように頭皮も老化現象は起こりますので頭皮の老化により、髪のハリやツヤがなくなり抜け毛が増える原因となります。
実は、このエストロゲンに似た働きをするのが大豆イソフラボンの特徴ともいえます。エストロゲンの不足を補い、トラブルの予防してくれます。
大豆イソフラボンとは、ポリフェノールの一種です。高野豆腐（乾）には、100gあたり88.5mg含まれています。女性ホルモンである「エストロゲン」に似た構造をしていることから、ホルモンバランスの乱れによる体の不調を整える効果が期待できます。
その大豆イソフラボンを多く含む食材は高野豆腐になります。
大豆及び大豆イソフラボンに関して厚生労働省参照
https://www.mhlw.go.jp/houdou/2006/02/h0202-1a.html
大豆イソフラボンを多く含む食材参照
https://www.minamitohoku.or.jp/kenkokanri/200607/mame.htm
ビタミンEも豊富な高野豆腐
強い抗酸化作用を持ち、体をストレスから守り、老化を抑える効果があります。不飽和脂肪酸の酸化を防ぎシミやしわの増加を防ぐ、毛細血管を広げて血行を改善する、悪玉コレステロールの酸化を防止して動脈硬化を予防するなどの効果が期待できます。
女性に必要な鉄分も豊富に含まれています。
女性に多い貧血による抜け毛にも効果的です。
マグネシウムや鉄が不足して貧血気味な方は髪への影響も出やすく髪がパサついたり抜け毛が増えたりしやすくなります。
抜け毛と貧血は関係ないと思われがちですが貧血になると髪を作る毛根に充分なに酸素と栄養が行き届かなくなってしまいます。
この状態を放置すると、酸素を運ぶヘモグロビンが不足しているために頭皮や毛乳頭や毛母細胞が慢性の酸欠状態になってしまいます。
髪を作る毛乳頭は毛母細胞は酸素欠乏と栄養不足になりその結果、髪の成長が妨げられ、抜け落ちたり毛が細くなったりしてしまうのです。
女性に多い貧血ですが貧血を改善すると髪も元気になり抜け毛も減ったという方も多くいます。
貧血の予防には食生活の改善が一番です。
高野豆腐1枚で鉄分は1.3mg含まれています。しじみのむき身25g(約40個)分のとほぼ同じです。
そして、高野豆腐100gあたりだと7.5mgも含まれています。食品からはなかなか取りづらい鉄分を美味しく摂取することができます。
高野豆腐は育毛に大切な亜鉛も含まれています。
男性、女性ともに亜鉛が不足してしまうと、髪の毛の成長が滞ってしまいます。
日頃、食生活において髪の毛に良いとされている栄養素を摂取しても亜鉛が不足すると髪の毛の成長は遅れてしまうので、高野豆腐は亜鉛の摂取においてもオススメの食材となります。
高野豆腐はダイエットにも最適な食材
肥満は血流を悪くして、血液もドロドロになります。血流不足やドロドロ血液は薄毛や抜けてを招きます。
健康的な身体作りには肥満を予防していくことが重要です。高野豆腐はダイエットに適して低糖質なことで肥満防止や無駄なく栄養補給が出来て満腹感もあります。乾燥状態の高野豆腐は100g中、糖質はわずかに3.9g。白米は100g中の糖質量が76.6gですので、なんと約1/20しかありません。しかも水分を含むと重量が増すため、同じ重さあたりの糖質量はさらに減ることになります。
糖質たっぷりのパンやごはん、ラーメンなどの麺類や炭水化物の量を減らし、高野豆腐でお腹を満たす。いつもの具材を高野豆腐に置き換える。それだけで、糖質を大幅にカットすることができて栄養価も高く健康的な身体作りには最適です。
高野豆腐の食べ方
高野豆腐の調理方法といえば、出汁で炊くのがポピュラーですが、意外と使い勝手が良く、色々なお料理に使えます。
お鍋など豆乳鍋の素などを用いた豆乳鍋で、高野豆腐と大豆の栄養素をダブルで補給できます。
他にも高野豆腐の美味しい料理レシピはこちらにもあります。
高野豆腐のレシピ15選
https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1801
まとめ
意外と知らなかった高野豆腐の栄養パワーや髪の抜け毛予防に適した育毛食材です。
女性にはエストロゲンを減少させない為の老化予防、頭皮老化予防食材としてすすんで食べていただきたい食材になります。
ダイエットや糖尿病予防にも最適な高野豆腐は健康的な身体と育毛に是非、取り入れていきましょう。
